Hamburgueria viraliza nas redes sociais ao criar rodízio de panetone com diferentes sabores
A Templu Hambúrguer aposta em rodízios sazonais e constantemente ganha a atenção do público online Em 2021, o empreendedor Diego Albuquerque inaugurou o Templu Hambúrguer na avenida Águia de Haia, em São Paulo, com capacidade inicial para 150 pessoas. A proposta, que começou com um cardápio à la carte de hambúrgueres artesanais, rapidamente evoluiu para outras experiências como rodízios temáticos. Perto das festas de fim de ano, o estabelecimento viralizou nesta semana ao ofertar para os clientes um rodízio de panetone, atraindo 8,6 milhões de visualizações nas redes sociais.
Atento às tendências e ao poder das redes sociais, Albuquerque conta que lançou os rodízios sazonais para atrair novos públicos e engajar clientes. O mais recente, feito de panetones, combina a tradicional sobremesa natalina com uma variedade de acompanhamentos. Por R$ 49,90, é possível montar combinações criativas com sorvetes de diferentes sabores e vários ingredientes como creme de avelã, leite ninho e creme de coco, frutas vermelhas, morango e paçoca.
A ideia do rodízio de panetones surgiu de uma dica que Albuquerque recebeu do influencer Luiz Pincer, do perfil Casal SP no Instagram, conhecido por divulgar novidades e curiosidades gastronômicas. “A partir disto, fui atrás dos fornecedores, mas toda a estrutura já estava montada, aproveitando nossa experiência com rodízios temáticos”, comenta o empreendedor.
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A ideia rapidamente viralizou após um vídeo ser publicado na conta do Templu Hambúrguer. Em apenas dois dias, Albuquerque conta que o perfil ganhou mais de 10 mil novos seguidores, recebendo quase 300 mensagens por dia atrás de informações do rodízio.
Apesar do sucesso, o empreendedor enxerga a iniciativa como algo sazonal, limitando o rodízio de panetone até o dia 25 de dezembro. Para ele, manter o cardápio em constante renovação é essencial para atrair clientes e evitar a monotonia. “Sempre estamos mudando algo no cardápio para manter o interesse do público e trazer uma cara nova ao restaurante”, diz Albuquerque, que já fez também rodízio de ovos de Páscoa.
De acordo com o empreendedor, o sucesso nas mídias digitais se deve à forma como o restaurante se posiciona, e por explorar o potencial das plataformas para se conectar com o público, seja ele fiel ou crítico. “É comum que as pessoas que não gostem critiquem mais do que quem elogia, mas isso acaba aumentando o alcance. O Instagram vê o engajamento, não importa se é positivo ou negativo”, explica.
Além dos panetones, o restaurante ainda oferece outras experiências, como o rodízio de mini hambúrgueres combinado com pastel de vento, que é o carro-chefe do estabelecimento, onde o próprio cliente também pode escolher os recheios. Essa opção custa R$ 79,90 de sexta a domingo.
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