Fábrica de salgados congelados fatura R$ 4,5 milhões em 2024 e deve dobrar de tamanho no ano que vem
Situada na Zona Norte de São Paulo (SP), Paglias Salgados conta com 20 colaboradores e produz cerca de 4 milhões de salgados por mês Divulgaçao
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– A paixão por coxinhas levou o casal Bruno e Stephanie a criarem a Paglias Salgados , fábrica de salgados congelados situada na Zona Norte de São Paulo (SP). Tudo começou em 2013, quando eles começaram a aprender segredos culinários com Edna, uma tia de Bruno, especializada em Bolos e Docinhos. Foi ela quem nos ensinou a fazer os salgados para dar os primeiros passos antes de montar uma empresa, contam eles. A especialização veio depois, com alguns outros cursos, entre eles o do SENAI / SEBRAE.
Três anos depois, um casal amigo de longa data passou a fazer parte da empresa em sociedade – Ricardo e Débora. E o negócio prosperou cada vez mais, com a proposta de levar produtos de qualidade, feitos com ingredientes naturais, a todos os consumidores – independentemente da classe social.
Nosso objetivo era mudar o conceito de que é preciso pagar caro para se ter uma refeição de qualidade. Somos uma fábrica buscando nos destacar pela inovação e criatividade no desenvolvimento dos nossos produtos, sempre vislumbrando um futuro promissor e próspero, acreditam os Sócios.
A empresa ia de vento em popa até que, em 2020, veio a pandemia e sua consequente crise no mercado de festas e eventos. Os proprietários perceberam então que seria preciso se reinventar e explorar novos caminhos, produtos e conceitos para se manter e ter condições de um crescimento mais robusto e sólido – foi aí que a empresa passou a atuar em outros nichos além de buffets, padarias e restaurantes.
Deu muito certo, inclusive a empresa atua em outros nichos B2B, como supermercados, atacadistas, academias (público fitness), franquias, para as quais a Paglias prepara receitas especiais e exclusivas para a marca, white label (embalagens com a marca do cliente) e de indústria para indústria, com a terceirização da produção. Por exemplo, a empresa fabrica salgados para o Grupo Catupiry.
Atualmente, a empresa conta com 20 colaboradores e produz 20 mil salgados por hora, o que significa cerca de 4 milhões de unidades por mês. Com 500 metros quadrados, a fábrica cresceu 20% em 2023 em relação ao ano anterior, e em 2024, deve atingir R$ 4,5 milhões de faturamento. Para 2025, nossa meta é faturar R$ 8 milhões, dizem os proprietários.
Todos os nossos clientes experimentam um produto de altíssima qualidade, com sabor caseiro, sem conservantes e sem proteínas saborizadas sintéticas. Na Paglias a sensação de feito em casa é de verdade, destacam os sócios, lembrando a vantagem de que os alimentos passam por um processo industrial para padronização de sabor, textura e aparência, além de todas as licenças e seguranças alimentares exigidas.
Para a Paglias, a fidelidade dos clientes se deve à dedicação da empresa em preservar suas receitas originais e um atendimento rápido e personalizado, mesmo diante de um mercado desafiador onde muitas vezes o sabor sintético toma o lugar do sabor natural com o objetivo de lucrar mais. Aqui, acreditamos que é preciso compreender as necessidades e desafios de cada cliente para manter parcerias duradouras.
