Criado por chef estrelado, sanduíche de R$ 850 leva carne Wagyu e até molho barbecue de wasabi
Prato vendido em restaurante de Nova York surpreende pelo preço e pela experiência oferecida O bar japonês Sip&Guzzle, na cidade de Nova York, nos EUA, foi além dos clássicos da culinária nipônica e criou o sanduíche ‘Royale With Cheese’. O prato sai por US$ 150 (R$ 850) e chamou a atenção nas redes sociais por conta do preço e da exclusividade dos ingredientes.
O lanche leva hambúrguer de Wagyu, famosa carne bovina de origem japonesa, queijo cheddar branco envelhecido, cebola picada, molho barbecue à base de wasabi, shoyu defumado, açúcar mascavo, vinagre de arroz e shio koji (um condimento japonês composto por um fungo, arroz, água e sal), com pão de leite shokupan.
Servido em uma caixa dourada, o prato foi desenvolvido pelo chef Mike Bagale, que comandava o restaurante Alinea, dono de três estrelas Michelin, segundo o The New York Post.
No TikTok, a influencer de gastronomia Ella Kahan resumiu a experiência de provar o sanduíche: “O cheeseburger mais chique que você vai comer [na vida]”.
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“Este é o bar mais insano e extravagante que eu já fui em Nova York. Ele tem dois andares e é dividido com a área do bar e a do restaurante”, explica Kahan no vídeo. Ela experimenta diversos pratos e deixa o sanduíche para o final. “É um lanche suculento e fantástico”, acrescenta.
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Em outra postagem, a influencer Kaitlyn Lavery estima que cada mordida do sanduíche de wagyu custa US$ 30 (R$ 169) e brinca: “Foi o melhor sanduíche de bife que já comi? Provavelmente. Eu compraria de novo? Provavelmente não”.
Além do lanche de US$ 150, o Sip&Guzzle tem bebidas e petiscos feitos com pele de frango frita com caviar por US$ 165 (R$ 930) e drinks.
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