Cliente devolve frango assado comprado em rede varejista depois de surpresa desagradável: ‘Enojado’
Consumidor compartilhou registros do alimento no TikTok. Vídeo soma 384,8 mil visualizações Um cliente da rede varejista norte-americana Costco Wholesale repercutiu nas redes sociais após compartilhar registros de um frango assado comprado em uma das lojas da marca. Bryce Hammond (@brycehammond4) afirma que devolveu o produto depois de cortá-lo e ver que a carne estava com tom avermelhado, com aparência semelhante a sangue. Publicado no TikTok há três dias, o vídeo já conta com 84,8 mil visualizações.
“Estou tão enojado com o frango do Costco. Acabei de devolver meu frango assado. Estava completamente infectado ou com algum tipo de doença. Nunca vi um frango tão nojento na minha vida. Nunca vi nada nem perto daquela nojeira de nenhum outro animal que comprei em qualquer outra loja”, disse Hammond na gravação.
Não é possível afimar o motivo da cor do frango. De acordo com Dr. Greg Blonder, físico e especialista em carnes, em entrevista ao Epicurious, todo o sangue dos frangos é drenado durante o processamento. Isso significa que, caso haja um pouco de rosa na carne cozida, isso é mioglobina vazando da medula óssea roxa para a carne. Desde que seja cozido na temperatura correta (temperatura interna de pelo menos 74 ºC), é seguro comer a carne.
Entretanto, nos comentários, usuários apontaram que o frango que Hammond recebeu não foi resultado de vazamento de mioglobina. “Parece um hematoma enorme”, disse um internauta. “Isso não é apodrecimento, os ossos da galinha foram mutilados enquanto ela estava viva, então o que você está vendo é sangramento interno da galinha”, disse outro.
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Segundo apuração do DailyDot, é possível que a cor do frango apresentado no vídeo seja consequência de maus-tratos ou de processamentos incorretos. A Rede de Apoio ao Matadouro (SSEC), um centro de pesquisa na Espanha, encontrou hematomas de aparência semelhante em asas de frangos de corte em 2021. “Esses hematomas podem ocorrer durante o carregamento e descarregamento de animais no transporte para o matadouro e são indicadores de déficits de bem-estar animal”, diz o relatório.
Até agora, a Costco Wholesale não se manifestou sobre o caso.
